Tarte de Oreo e Lima

 

Ingredientes

Base:

2 pacotes tubos de Oreo (28 bolachas)

150 gr de margarina

Recheio de Lima:

3 pacotes de natas (600 ml)

1 lata de leite condensado

6 folhas de gelatina incolor

4 limas

Instruções

 

Base:

Triture as bolachas com a manteiga.

Forre uma forma de tarte com a mistura, apertando bem o fundo e as laterais.

Leve ao frio para endurecer um pouco.

Recheio de Lima:

Lave as limas, rale a casca e retire-lhes o sumo. Reserve.

Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Reserve.

Comece a bater as natas com a batedeira.

Adicione o leite condensado e bata energicamente até começar a obter um creme fofo.

Continue a bater, adicionando o sumo de lima em fio.Bata até que o creme esteja consistente.

Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em 3 colheres de sopa de água a ferver, misturando bem para que se dissolvam por completo.

Junte a gelatina dissolvida ao creme.

Junte também a maior parte da casca ralada da lima. Envolva bem.

Deite o preparado sobre a base de bolacha Oreo, até atingir a borda superior da tarte.

Alise e polvilhe com a restante casca ralada.

Leve ao frigorífico para solidificar.

Quando for servir, ajude com uma faca para descolar as laterais da tarde, evitando que se parta.

Notas

As quantidades para o recheio são superiores ao necessário para encher a tarteira. Deite o restante recheio de mousse de lima numa taça e leve ao frigorífico para solidificar.

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Molotof sem ir ao forno

Molotof sem ir ao forno

(opção) Ao meu ver, esta receita poderia levar uns frutos vermelhos, ficando mais rica.

Ingredientes:

8 folhas de gelatina brancas
2 folhas de gelatina vermelhas
12 claras
12 colheres de sopa de açúcar
Caramelo líquido q.b.

Preparação:

Derreter em banho maria as folhas de gelatina branca com as folhas de gelatina vermelha.
Bater em castelo firme as claras juntar aos poucos o açúcar.
Juntar a gelatina um pouco fria.
Passar uma forma por água fria e deitar tudo lá para dentro.
Levar ao frigorífico.
Para desenformar é só passar a forma por água quente e desenforma-se muito bem.

para o molho pode ser com caramelo liquido

Origem, com mais algumas fotos: http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.pt/2007/10/molotof-sem-ir-ao-forno.html

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Pudim de Laranja e Pêssego

Pudim de Laranja e Pêssego

Ingredientes:

 

1 pacote (2 saquetas) de gelatina de Laranja

1 lata de pêssego em calda

3 ovos

4 colheres (sopa) de leite condensado

sumo de (uma) laranja

caramelo líquido q.b.

 

Preparação:

 

Ponha a ferver a calda do pêssego com um pouco de água até completar 500ml e nela dissolva a gelatina de laranja, mexendo bem.

À parte junte às gemas o sumo de laranja, a calda com a gelatina, o leite condensado e as claras batidas em castelo, mexendo tudo muito bem.

Barre uma forma com o caramelo líquido e deite nela o preparado anterior.

Leve ao frigorífico durante cerca de 4 a 5 horas até solidificar. Sirva o pudim desenformado e decorado com pedaços de pêssego em calda.

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Gelatina Arco Iris

Arco Íris de Gelatina 

Ingredientes:
1 caixa de gelatina sabor ananaz
1 caixa de gelatina sabor tutti-frutti
1 caixa de gelatina sabor limão
1 caixa de gelatina sabor abacaxi
1 caixa de gelatina sabor morango
1 caixa de gelatina sabor maracujá
900ml de água quente
900ml de água gelada
1 1/2 lata de leite condensado
1 frasco de leite de coco (200ml)
óleo para untar

Modo de preparo:
Dissolva a gelatina de amora em 150ml de água quente e misture com 150ml de água gelada. Despeje metade no fundo de uma forma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada com óleo e leve ao congelador por 10 minutos.Misture o restante com 6 colheres de sopa de leite condensado e 4 colheres de sopa de leite de coco.Despeje na forma com cuidado deixando escorrer pela parede da forma e volte ao congelador por mais 15 minutos. Repita o preparo com as gelatinas restantes e coloque na forma, terminando com gelatina de morango. Cubra com papel filme e leve a geladeira por 12horas. Desenforme e sirva em seguida.

Retirado do Facebook

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SEMIFRIO COM CAFÉ

SEMIFRIO COM CAFÉ

INGREDIENTES
6 Folhas de gelatina
1 Lata de leite condensado cozido
4 Ovos
2 Dl de natas
3 colheres (Sopa) de açúcar
2 Dl de café frio

Preparação
Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite o leite condensado para uma tigela, junte-lhe as gemas e bata bem.
Bata as natas em chantilly, sem açúcar. Bata também as claras em castelo, junte-lhes o açúcar, aos poucos e batendo sempre até ficarem bem firmes.
Escorra a gelatina e leve-a a derreter juntamente com 4 colheres (sopa) do café, sem deixar ferver. Junte depois à mistura do leite, adicione também o restante café e misture bem. Adicione as natas, misture e, por último, acrescente as claras e envolva delicadamente.
Deite para uma forma untada com um pouco de óleo e leve ao frio até solidificar. Desenforme e sirva o semifrio a gosto.

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Semifrio de Chocolate e Manga

INGREDIENTES:

MASSA

* 4 ovos

* 120 g de açúcar

* 100 g de farinha

* 2 gotas de essência de baunilha

CREME

* 5 folhas de gelatina

* 200 g de chocolate em barra

* 1 dl de leite

* 50 g de manteiga

* 500 ml de natas

* 50 g de açúcar em pó

* 50 ml de brande

* 200 g de polpa de manga

PREPARAÇÃO:

MASSA

Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Misture a farinha e a essência de baunilha e junte à gemada. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa na forma e leve ao forno (180º C) durante 20 minutos.

CREME

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Pique o chocolate e misture-lhe o leite e a manteiga. Leve ao lume, em banho-maria, até derreter. Retire e deixe arrefecer.

Bata as natas, adicione o açúcar em pó e bata mais um pouco. Aqueça o brande e dissolva-lhe as folhas de gelatina escorridas. Envolva no preparado de natas.

Divida as natas em duas partes iguais e, numa delas, misture o chocolate. Na outra parte, misture a polpa de manga.

Unte uma forma de aro com óleo. Corte o bolo em duas partes e coloque uma delas na base da forma e cubra com o creme de chocolate. Coloque a outra base e finalize com o creme de manga. Leve ao congelador durante 6 horas. Desenforme e decore com natas e chocolate em pó.

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Gelatina de Frutas

Ingredientes:
Frutas a gosto – pode utilizar morangos, kiwi, uvas thompson (sem sementes), amoras frescas, pêssego, ananás, banana, etc ...

Também a seu gosto pode ou não laminar a fruta

2 pacotes de gelatina de qualquer sabor, mas de preferência escolha um sabor exótico para contrastar com as frutas seleccionadas

Modo de Fazer:
Prepare a gelatina com 20% a menos de água. Por exemplo, se a receita pede por 500 ml no total, considere 400 ml/receita. Sendo 2 pacotes, o total seria de 800 ml. Reserve.
Humedeça uma forma de furo com um + -diâmetro 25 cms- com água. Disponha cerca de 1 cm de altura de gelatina líquida e espalhe as frutas a gosto. Leve com cuidado ao frigorífico por cerca de 30 minutos ou até ficar firme.
Retire do frigorífico e despeje metade da gelatina líquida remanescente. Espalhe mais frutas e volte a colocar no frigorífico por mais 30 minutos.
Repita este processo mais uma vez e deixe no frigorifico por cerca de 4 horas.

Para desenformar: coloque água morna num recipiente e coloque a forma de gelatina (com o cuidado de não deixar entrar água) por alguns segundos, para que as suas laterais se soltem da forma. desenforme para um prato e mantenha no frigorífico ate ser servido.

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BAVAROISE DE MORANGOS

 

Ingredientes

2 pacotes de gelatina de morango

2 folhas de gelatina incolor

750g de morangos

500g de natas

100g de açúcar

Preparação

Dissolva o conteúdo de um dos pacotes de gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem e deite no fundo de uma forma.

Leve ao frigorífico até prender.

Prepare de igual modo o segundo pacote de gelatina e junte as duas folhas de gelatina incolor previamente demolhadas e derretidas no microondas.

Lave os morangos, retire-lhes o pé e corte-os em pedacinhos.

Bata as natas com o açúcar em chantilly (speedy chef), e misture primeiro os pedacinhos de morango e, depois, a gelatina, envolvendo-a bem sem bater.

Verifique se a gelatina da forma já solidificou e deite por cima este preparado.

Leve ao frio pelo menos mais 3 h.

Desenforme mergulhando rapidamente a forma em água morna.

 leve-a novamente ao frio até à hora de servir.

Sirva acompanhado de molho de frutos silvestres ou chantilly.

Nota- esta receita foi retirada do site http://iguariasdeacucaresal.blogspot.com e respectiva foto

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