Bolo de Coca-Cola

 

 

Ingredientes:

03 ovos;

03 xícara de açúcar;

03 xícaras de farinha de trigo;

1 xícara de achocolatado;

03 colheres de sopa de manteiga;

01 colher de sopa de fermento em pó;

01 coca-cola média (lata)

- cobertura:

04 colheres de sopa de achocolatado;

01 colher bem cheia de margarina;

01 lata de leite condensado

Modo de Preparo:

Misture bem a gema e a margarina;

Adicione o açúcar a farinha o achocolatado o fermento e por último a coca-cola;

Leve em forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos;

Depois de assado regue com a cobertura de brigadeiro mole ainda quente.

 

 

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Queijadas de Requeijão

Massa:

125gr De farinha

40gr De banha
1 Ovo
Uma pitada de sal
Leite morno qb

Amassar tudo levemente até a massa estender, esticar a massa com o rolo e forrar forminhas pequenas untadas com banha.

Recheio:

350grs de requeijão
5 gemas
1 clara
50 gr de manteiga
300gr de açúcar
30 gr de farinha
Raspa de limão sem exagerar.

Passe o requeijão pelo passe-vite, junte o açúcar, as gemas e as claras, bate-se e de seguida junte a manteiga derretida e raspa de limão e a farinha, envolva bem.
Deite a mistura nas forminhas forradas e leve ao forno a 170 graus até estarem ligeiramente tostadas.

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Broas Castelares

Doces de Natal

Broas Castelares

 

 

 

Ingredientes:

• 400 gr de batata doce cozida

• 750 gr de açúcar

• 125 gr de amêndoa moída sem pele

• 1 casca de laranja; 50 gr de coco ralado

• 150 gr de farinha de milho

• 75 gr de farinha de trigo s/ fermento

• 3 ovos

Preparação:

Cozer a batata descascar e passar por um passevite, juntar o açúcar e levar ao lume. Deixar ferver mexendo sempre para não queimar. Quando começar a ferver (borbulhar), juntar a amêndoa, o coco, a casca de laranja e os ovos e misturar tudo muito bem sem retirar do lume; juntar as farinhas misturadas previamente, envolvendo-as bem.

Tendura:

Fazer pequenas bolas (+ ou -30 grs). Esticar tipo croquete mais gordo no meio e colocar em tabuleiro untado e polvilhado com um pouco de farinha, separadas por + ou - 3cm. Quando o tabuleiro estiver cheio espalme um pouco as broas, pinte com gema de ovo por cima e leve a cozer em forno bastante forte.

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Bolo de Areia

INGREDIENTES:

300 g de manteiga em temperatura ambiente

250 g de açúcar 5 gemas

300 g de fécula de batata

1 pitada de sal

5 claras batidas em ponto de neve

MODO DE PREPARO:

Numa batedeira bata manteiga em temperatura ambiente com açúcar e as gemas até obter um creme fofo (8 a 10 minutos). Junte fécula de batata e uma pitada de sal e bata por mais 3 minutos. Desligue a batedeira e misture delicadamente as claras batidas em ponto de neve. Coloque numa fôrma de pudim (24 cm X 7 cm de altura), untada e enfarinhada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 175ºC por 50 minutos.

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