Bolo de Fruta Fresca

Ingredientes:

200 gr de farinha integral

2 dl de leite

3 pêras ou maçãs

2 ovos

25 gr de adoçante em pó

6 colheres(sopa) de azeite, mais azeite para untar

1 colher de chá de fermento em pó

sumo e raspa de uma laranja

Farinha integral para polvilhar

Preparação:

Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma com azeite e polvilhe-a com farinha integral.

Numa tigela, bata os ovos com o adoçante e o azeite; junte a raspa da laranja e o leite e mexa bem.

De seguida, acrescente a farinha e o fermento e envolva bem.

Descasque as pêras ou maçãs, corte-as em cubos pequenos, e adicione-as ao preparado anterior. Verta a massa na forma e leve-a ao forno duarnte 40 minutos.

Ao fim desse tempo, desenforme o bolo, dexe-o arrefecer um pouco e regue-o com sumo de uma laranja. Sirva-o frio, decorado a gosto.

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PÊRAS EM VINHO BRANCO

(Herdade Das Servas)

 

 

Ingredientes:

6 peras maduras e rijas
1 copo de vinho Monte das Servas Escolha Branco
1 copo de mel
sumo de 1 limão
4 paus de canela
Folhas de Hortelâ para decorar


Confecção:

Pré-aqueça o forno a (180ºC).
Misture bem o vinho branco com o mel e o sumo de limão.
Descasque as peras, ponha-as num pirex.
Deite por cima das peras, o preparado anterior e junte o pau de canela.
Leve ao forno a cozerem cerca de 35 minutos, molhando as peras com o molho de 10 em 10 minutos.

 

Receita retirada da pagina do facebook Herdade das cervas

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