Tarte de Chocolate e Menta

Tarte de Chocolate e Menta

Base:

1 pacote de bolacha Maria ralada

2 colheres de sopa de manteiga

Leite q.b.

Amassa-se tudo e forra-se com o preparado o fundo de uma tarteira (fundo amovível), leva-se ao forno para tostar enquanto se prepara o recheio.

Recheio:

200g de chocolate negro ou culinária

1 pacote de natas

5 colheres de sopa de leite

1 ovo batido

Parte-se o chocolate em pedaços pequenos e leva-se a derreter num tacho, em lume branco, com as natas e o leite. Retira-se do lume e mistura-se bem até ficar com aspecto cremoso. Acrescenta-se o ovo batido, mexendo sempre. Deita-se o recheio sobre a base e leva-se novamente ao forno cerca de 10/15 m.

Cobertura:

1 iogurte natural

licor de menta

raspa de limão

amêndoa laminada torrada

Mistura-se o iogurte com o licor de menta (a quantidade varia consoante o gosto) e as raspas de limão. Envolve-se tudo e leva-se ao frigorífico.

Quando o recheio de chocolate estiver com uma consistência sólida (sem que esteja demasiado cozido) retira-se a tarte do forno, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se. Sobre a tarte vaza-se a cobertura de menta e mantém- se no frigorífico até servir.

Antes de servir polvilha-se com as amêndoas torradas.

fonte-paladarte.blogspot.com

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Bolo Delicia de Chocolate

Bolo Delicia de Chocolate

Ingredientes:

- 7 ovos

- 14 colheres de (sopa) de açúcar

- 9 colheres de (sopa) de farinha

- 3 colheres de (café) de fermento em pó

- 1 colher de (sopa) de chocolate em pó

- 1 colher de (sopa) de cacau em pó

- 1 chávena de (chá) de óleo

- 1 chávena de (chá) de água

Cobertura:

- 1 lata de leite condensado

- 150grs de manteiga ou margarina

- 3 colheres de (café) de chocolate ou cacau

- 1 colher de (café de essência de baunilha

Preparação:

1. Bater a manteiga até ficar cremosa. Adicionar á manteiga o leite condensado e por fim o chocolate ou o cacau e a essência de baunilha.Deixar arrefecer o bolo e só depois barrar com este creme que deverá ir ao frigorífico previamente.

2. Bater as claras em castelo incorporadas com 2 colheres de fermento em pó e uma pitada de sal. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa. Incorpora-se de seguida o chocolate em pó e o cacau. Continua-se a bater juntando a seguir o óleo e a água. Junta-se por fim a farinha cuidadosamente com uma colher de pau e logo que esteja completamente dissolvida, adicionar as claras em castelo pelo mesmo método. Numa forma de fundo falso apenas molhada com água, levar este preparado ao forno em cerca de 50 minutos, à temperatura de 180ºC e na parte intermédia do forno.

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Pudim de Baunilha

Pudim de Baunilha

Este pudim é muito simples e saboroso.

Ingredientes:

* 1 chávena de ovos

* 1 chávena de açúcar

* 1 chávena de leite

* 1 colher de sopa de maizena (opcional)

* 2 colheres de sobremesa de essência de baunilha

Calda:

* 2 chávenas de açúcar

* 1 chávena de água

-

Preparação:

1. Numa recipiente grande batem-se bem os ovos. Acrescenta-se o açudar e continua-se a bater.

2. Adiciona-se o leite misturado com a maizena (que lhe dará mais consistência) e a baunilha. Mexe-se e reserva-se.

3. Prepara-se a calda. Leva-se ao lume num tachinho a água e o açúcar. Retira-se do lume mal ganhe uma cor dourada, caso deixe mais tempo ficará caramelo.

4. Unta-se uma forma de pudim com a calda, verte-se o preparado do pudim e leva-se a cozer em banho-maria. Vai-se espetando com um palito, quando este sair seco o pudim está pronto. Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.

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CHEESECAKE DE CHOCOLATE BRANCO COM CALDA DE MARACUJA

CHEESECAKE DE CHOCOLATE BRANCO COM CALDA DE MARACUJA

250g de chocolate branco derretido

250g de cream cheese

250ml de chantilly

150g de açúcar

4 gemas

Calda de maracujá

2 maracujás

3 colheres (sopa) de açúcar de pasteleiro

50 ml de água

Bata as gemas e o açúcar na batedeira por 5 minutos. Junte o chocolate branco, o cream cheese e o chantilly e misture com uma espátula. Distribua em forminhas e leve ao frigorífico .

Calda de Maracujá

Leve ao fogão a polpa do maracujá, o açúcar e a água. Deixe ferver e ganhar consistência, mexendo de vez em quando. Deixe arrefecer.

Finalização

Desenforme o creme, coloque em pratos individuais, regue com a calda e sirva.

Dica: Para desenformar mais fácil, forre as forminhas com plástico.

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Bolo sem Ovos

Bolo sem Ovos

250gr de açucar

400gr de farinha

2,5dl de leite

1 colher de sopa de margarina

1 pitada de sal

raspa de meio limão

1 colher de chá de fermento em pó

2 colheres de chá de canela

Bate-se o açucar com a manteiga derretida e o sal.

Depois junta-se metade da farinha, a raspa de limão, o leite e a canela, batendo bem.

Adiciona-se a restante farinha e o fermento em pó.

Coloca-se em forma untada e enfarinha e vai ao forno, pré-aquecido a 200º, durante cerca de 1 hora, ou fazendo o teste do palito e verificar se este sai seco.

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Receita de Babás

Receita de Babás

IngredientesImage

* 250 g de farinha

* 120 g de margarina

* 50 g de açúcar

* 400 ml de natas

* 120 ml de leite

* 1 ovo

* 30 g de fermento de padeiro

* Margarina para untar

* Farinha para polvilhar

Calda

* 500 g de açúcar

* 100 ml de rum

* 1 casca de limão

* 250 ml de água

Modo de preparo

* Peneire a farinha para uma tigela.

* Amorne o leite, junte o fermento, mexa até dissolver.

* Junte aos poucos à farinha e amasse bem até formar uma bola.

* Faça um corte em cruz na massa e deixe repousar durante 10 minutos.

* Passado esse tempo, junte o açúcar e o ovo e amasse bem.

* Acrescente por último a margarina previamente derretida, amasse muito bem e deixe levedar durante 1 hora ou até ficar com o dobro do tamanho.

* Unte 10 formas de empadas com margarina e depois polvilhe-as com farinha.

* Divida o preparado pelas formas e deixe levedar mais 15 minutos.

* Depois leve ao forno pré aquecido à 180ºC durante 25 minutos, espete um palito para verificar se estão totalmente assados e retire do forno.

Calda

* Junte o açúcar, a água, a casca de limão e o rum em um tachinho.

* Leve ao fogo e deixe ferver até ficar em ponto de xarope.

* Desenforme os babás, passe pela calda até que fiquem completamente ensopados e abra depois uma cavidade pequena no meio.

* Bata as natas em chantilly bem firme e, com um saco de pasteleiro com bico frisado, recheie os babás.

* Sirva-os decorados com a tampa ou com cerejas em calda.

Por Livia Amaral

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Bolo Xadrez com Cobertura

Bolo Xadrez com Cobertura

Ingredientes:

Para a massa branca:

* 8 ovos

* 260 grs de açúcar

* 260 grs de farinha

* 1 colher (sopa) de fermento

* raspa de 1 limão

Para a massa de chocolate:

* 8 ovos

* 260 grs de açúcar

* 240 grs de farinha

* 30grs de chocolate em pó

* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o recheio e cobertura:

* 500 grs de doce de morango

* 350 grs de chocolate

* 1 colher (sopa) de óleo

Confecção:

Comece por preparar a massa branca: bata muito bem os ovos com o açúcar, juntando-lhes depois a farinha, o fermento e a raspa de limão. Ligue bem e vaze dentro de um tabuleiro com 35 cm por 20 cm, previamente untado enfarinhado. Leve a cozer a 180 °C, durante cerca de 45 minutos.

Confeccione a massa de chocolate da mesma forma. Terminado o tempo de cozedura, retire os bolos e desenforme-os mornos. Já frios, apare-lhes as extremidades.

Barre o bolo de massa branca com parte do doce de morango e cubra com o bolo de chocolate. Corte-os ao meio no sentido longitudinal e barre cada metade com mais doce. Sobreponha as metades e, com uma faca de serrilha, corte quatro tiras no sentido do comprimento. Disponha-as de modo desencontrado de forma a obter o xadrez, unindo-as com o restante doce de morango.

Por fim, prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e junte o óleo. Mexa bem e verta por cima do bolo. Barre o creme com o auxílio de uma espátula e deixe secar. Decore a gosto.

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Semifrio de Bolacha

Semifrio de Bolacha

Ingredientes:

BASE DO BOLO

*

2 ovos

*

50g de açúcar

*

50g de farinha

*

manteiga e farinha q.b.

Batem-se bem os ovos com o açúcar até esbranquiçar. Junta-se a farinha e bate-se novamente. Unta-se uma forma sem buraco com manteiga e farinha, deita-se o preparado e vai a forno médio. Retira-se e deixa-se arrefecer. Depois de frio, volta-se a colocar o bolo na forma.

Recheio:

*

4 dl de natas

*

1 Lata de leite condensado

*

6 Folhas de gelatina branca

*

1 Pacote de bolacha Maria

*

Café Q.B.

Preparação:

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria. Batem-se as natas até ficarem firmes e junta-se o leite condensado. Dissolvem-se as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas numa colher (sopa) de água bem quente e Junta-se ao preparado anterior, misturando bem. Molham-se as bolachas no café a vão-se dispondo sobre a base do bolo, lternadamente com o creme e as bolachas. A última camada deve ser de creme. Leve ao frio até ficar consistente. Decore por fim com doce de ovos

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Baba de Camelo

Baba de Camelo

Ingredientes:

*

1 lata de leite condensado cozido

*

4 ovos

*

1 colher (de sopa) de açúcar

*

1 colher (de café) de sumo de limão

Preparação:

1.

Verte-se o leite condensado para uma tigela, juntam-se as gemas e o sumo de limão e mexe-se bem com a batedeira até obter um creme fofo.

2.

Batem-se as claras em castelo com o açúcar.

3.

Envolvem-se as claras ao preparado anterior, com a ajuda de uma vara de arames

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Molotof com Caramelo ou Doce de Ovos

Molotof com Caramelo ou Doce de Ovos

Ingredientes:

12 claras

12 c. (de sopa) de açúcar

caramelo e manteiga q.b.

Preparação:

Aqueça o forno a 180º. Coloque no seu interior um tabuleiro com água e umas gotas de vinagre (para não escurecer o tabuleiro). Comece por bater as claras em castelo. Depois adicione o açúcar continuando a bater. Por fim junte o caramelo, misturando bem. Unte uma forma com manteiga e coloque colheradas de claras dentro da forma começando logo a compactar os espaços com a ajuda da colher. Leve ao forno cerca de 20 minutos. Desligue o forno e deixe arrefecer o molotof lá dentro, sem abrir a porta. Depois de bem frio, é só desenformar e cobrir com caramelo líquido.

doce de ovos

Leve ao lume as 250gr. açucar cobertas de água, deixe ferver até fazer ponto

de fio. Bata bem as gemas, passe-as por um coador e assim que a calda

estiver no ponto, junte-a ás gemas bem lentamente enquanto mexe

envolvendo. Leve o preparado de novo ao lume sem parar de mexer até

engrossar. Deixe arrefecer um pouco e deite por cima do molotof

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BOLO DE CAFÉ COM CREME HORTELÃ-PIMENTA

BOLO DE CAFÉ COM CREME
HORTELÃ-PIMENTA

-

Ingredientes

2 colher (sopa) licor crème de menthe (i)

115 gr açúcar de confeiteiro (i)

4 colher (sopa) manteiga sem sal

2 ramo(s) hortelã-pimenta (i)

50 gr amêndoa moída

3 ovos (i)

225 gr farinha com fermento (i)

175 gr manteiga sem sal amolecida

25 ml água quase a ferver

175 gr açúcar (i)

1 colher (sopa) café moído

-

Modo de preparo

Aqueça previamente o forno a

180ºC. Untever vídeo e forre com papel vegetal o

fundo de duas formas redondas com 18cm.

Ponha o café numa taça e regue com a água quente. Deixe

4 min. em infusão e coe.

Deite a manteiga(175g), o açúcar, a farinha, as

amêndoas, os ovos e o café em uma taça grande. Bata bem

durante 1 min., até misturar. Divida o preparado

igualmente pelas formas e nivele. Leve ao forno durante

25 min., até estar bem alto e firme ao toque. Deixe 5

min. nas formas e desenforme sobre uma grelha, para

arrefecer.

Para fazer o recheio, bata a manteiga(50g) sem sal, o

açúcar de confeiteiro e o licor crème de menthe numa

taça até obter um creme leve e fofo.

Retire o papel dos bolos e una-os por intermédio do

recheio.

Polvilhe generosamente a superfície com açúcar de

confeiteiro peneirado previamente e coloque num prato

de serviço. Enfeite com folhas frescas de

hortelã-pimenta antes de servir.

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PUDIM DE MEL

PUDIM DE MEL

500 g de açúcar

1 c de sopa de maisena

2,5dl de água

10 ovos

4 c de sopa de mel

1 c de chá de canela em pó

caramelo liq

MODO DE FAZER

Aquece-se o forno a 190º.

Num recipiente,mistura-se o açúcar com a maisena e dilui-se esta mistura com a água.

Adiciona-se os ovos,o mel e a canela em pó

Unta-se uma forma com caramelo liq.

Verte-se o preparado na forma e leva-se a cozer em banho-maria cerca de 1h.

Desenforma-se o pudim depois de ter arrefecido completamente.Decora-se a gosto

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CHEESECAKE LIGHT DE MANGA

CHEESECAKE LIGHT DE MANGA

INGREDIENTES

Para a base:

250g de bolacha cream cracker

100g manteiga amolecida

Para o creme:

5dl de queijo fresco batido magro Phoenicia

15g de adoçante Canderel (ou o equivalente a 150g de açúcar noutro adoçante)

2 iogurtes naturais magros

3dl de polpa de manga

7 folhas de gelatina

2 colheres (sopa) de sumo de limão

Para a cobertura

1.5dl de polpa de manga

1 folha de gelatina

PREPARAÇÃO

Num almofariz esmagar as bolachas até ficar tipo pão ralado. Misturar com a manteiga amolecida e colocar no fundo de uma forma de mola, forrada com papel vegetal. Calcar bem a bolacha.

Demolhar a gelatina em água fria, 5min..

Numa tigela grande, colocar o queijo e mexer, juntar o adoçante e os iogurtes. Bater com uma vara de arames para eliminar quaisquer grumos. Adicionar a polpa de manga, o sumo de limão e a gelatina (dissolvida num copo baixo com 2 colheres (sopa) de água fervente). Mexer bem.

Colocar por cima da base de bolacha e levar ao frigorífico para solidificar.

No fim do cheesecake estar no frio algum tempo...

Demolhar a gelatina em água fria, 5min. e dissolvê-la num copo baixo com 1 colher (sopa) de água fervente. Dissolver bem e juntar à polpa de manga.

Colocar por cima do cheesecake, espalhando uniformemente rodando a forma.

Deixar no frigorífico algumas horas, de preferência de 1 dia para o outro.

Na altura de desenformar, passar uma faca por dentro da forma, abrir a mola da forma e com a ajuda de uma espátula grande e fina, retirar o papel e colocar num prato de servir.

NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES

- Para forrar o fundo da forma de mola com papel vegetal corta-se um pedaço de papel quadrado, maior que o diâmetro da forma, coloca-se por cima do fundo e fecha-se com o aro, ficando as sobras de papel do lado de fora (pode-se cortar o excesso);

- Pode-se substituir o queijo fresco batido magro Phoenicia por outro tipo Philadelphia Light, colocando 2 embalagens (2 x 200g) e retirando uma folha de gelatina;

- Escolher a lata de polpa de manga de 450g assim dá para o creme e cobertura. Se escolher a lata grande pode sempre congelar o que sobrar para outra sobremesa, batido ou outro;

- Enfeitar com fatias de manga em volta do prato.

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Ramequins Fondants au Chocolate

Ramequins Fondants au Chocolate

Descobri esta receita no site Marmiton, quando navegava na internet à procura de algo para me ocupar uma tarde de sábado. Dizem os franceses que é uma das receitas mais procuradas na net e eu percebi porquê, depois de provar. A surpresa vem logo com a primeira colherada. Atrevam-se, a receita esta aqui!

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 
  

  - 3 ovos

  
  


• 
  

  - 120g de chocolate negro + guardar 8 quadrados (5g) para o recheio

  
  


• 
  

  - 80g de açúcar

  
  


• 
  

  - 35g de manteiga

  
  


• 
  

  - 1 colher de sopa de farinha

  
  

Preparação:

Derreter o chocolate com a manteiga ate formar uma mistura homogénea. Noutro recipiente misturar os ovos com o açúcar e a farinha. Juntar o chocolate derretido. Verter 1/3 do preparado em 4 ramequins. Colocar 2 quadrados de chocolate em cada um dos ramequins e cubra-os com o resto do chocolate. Levar os ramequins ao forno (210°C), durante aproximadamente 12 min, não mais! Sirva, de preferência quente e polvilhado com açúcar em pó.

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Bolo de Mel em Cofre de Chocolate de Leite

Bolo de Mel em Cofre de Chocolate de Leite

Ingredientes:

Para o Bolo:

- 1 colher de chá de cravo-da-índia

- 1 pau de canela

- 1 colher de chá de erva-doce

- 1 chávena de mel

- 1 chávena de açúcar branco

- 1/2 chávena de açúcar mascavado

- 3 ½ chávenas de farinha de trigo

- 3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó

- 1 colher de chá rasa de canela em pó

- 1 colher de café de cravo moído

- 1 colher de café de gengibre em pó

- 1 colher de chá de cardamomo

- 1 pitada de sal

- 1 colher sopa rasa de bicarbonato de sódio dissolvido em uma chávena de leite frio

- 1 colher de chá de noz

Para a Cobertura:

- 1 colher de gordura vegetal hidrogenada para cada quilo de chocolate

- 300 g chocolate meio amargo

- 500 g chocolate ao leite

Preparação:

Comece por fazer um chá forte com o cravo-da-índia, a canela e a erva-doce. Reserve.
Coloque numa tigela 1 chávena de mel, 1 chávena de açúcar branco e 1/2 chávena de açúcar mascavado. Misture tudo muito bem (não utilizar a batedeira).
Aos poucos, vá colocando 1 chávena do chá forte e 3 ½ chávenas de farinha de trigo peneirada. Depois da farinha estar bem envolvida junte (mexendo só com uma colher de madeira) 3 colheres cheias de chocolate em pó, 1 colher de chá rasa de canela em pó, 1 colher de café de cravo moído, 1 colher de café de gengibre em pó, 1 colher de chá de cardamomo, 1 pitada de sal, 1 colher rasa de bicarbonato de sódio dissolvido numa chávena de leite frio e 1 colher de noz-moscada. Coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha e leve ao forno a 180°C, por cerca de 30 minutos.
Quando pronto, desenforme o bolo e corte-o em pequenos quadrados.
Coloque num recipiente de plástico bem seco, 1 colher de gordura vegetal, o chocolate ao leite picado e o chocolate meio amargo. Leve ao microondas por 30 segundos. Banhe os pedaços de bolo com o chocolate derretido e vá colocando em papel manteiga.
Decore com frutos secos e coloque no frigorífico.

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BOLO RAINHA

Doces de Natal

BOLO RAINHA

1 embalagem de Farinha para Pão de Brioche

200 ml de Água

250 g de Frutos secos (amêndoa , noz e pinhão)

2 colheres de sopa de Vinho do Porto

Raspa de 1/2 Laranja

1 Ovo batido para pincelar

100 g de Frutos secos para decorar

Coloque a água tépida na cuba da máquina do pão e junte o conteúdo da embalagem, seleccione o programa de massas levedadas ou massa de pizza.

Quando programa terminar, adicione os frutos secos, o vinho do Porto e a raspa de laranja e seleccione novamente o programa de massas levedadas ou pizza.

Quando terminar retire a massa da cuba para uma superfície enfarinhada e molde uma coroa.

Coloque num tabuleiro untado, tape com um pano e deixe levedar em lugar quente, (eu ligo o forno uns 3 minutos e depois apago-o e meto o bolo lá dentro, conserva quente e leveda muito).

Depois do bolo levedado, pincele com o ovo batido e decore com os restantes frutos secos.

Leve a forno pré-aquecido a 180º cerca de 30 minutos.

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Bolo napolitano

Ingredientes da Receita

# Massa:

# 4 ovos

# 2 xícaras (chá) de açúcar

# 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

# 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

# 1 xícara (chá) de leite morno

# 1 colher (sopa) de fermento em pó

# Recheio:

# 200 g de margarina sem sal

# 10 colheres (sopa) de leite ninho

# 1 lata de creme de leite (sem soro) gelado

# 1/2 lata de leite condensado

# 3 gemas (peneiradas)

# 3 colheres (sopa) açúcar

# Geléia de Morango:

# 1 caixinha de morango

# 1 xícara (chá) açúcar refinado

# 1/4 xícara (chá) água

# Cobertura:

# 2 barras de chocolate ao leite de 200 g cada

# 1 lata de creme de leite (sem soro)

Modo de preparo da Receita

# Massa:Bata as claras em neve e reserve

# Em seguida, bata as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado

# Acrescente a farinha misturada com o chocolate em pó aos poucos alternado com o leite morno

# Bata até ficar homogêneo

# Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve delicadamente e por último o fermento em pó

# Leve para assar em forma de 25 cm de diâmetro, por 35 a 40 minutos, no forno a 180ºC

1. Recheio:Bata na batedeira a margarina, o açúcar, o leite condensado e as gemas até ficar um creme claro

2. Junte o leite em pó e bata mais um pouco

3. Por último acrescente o creme de leite sem o soro e bata mais um pouco

4. Se quiser pode acrescentar 1/2 barra de chocolate branco ralado ou picado em tirinhas bem finas

1. Geléia de Morango:Cortar o morangos em pedaços pequenos e levar ao fogo com os outros ingredientes até ficar uma geléia bem brilhante

2. Deixar esfriar

1. Cobertura:Derreta uma barra de chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite sem o soro

1. Montagem:Corte o bolo em 2 partes, molhe com leite e um pouco de nescau, coloque o recheio, a geléia, a outra parte do bolo, molhe novamente com o restante do leite e coloque a cobertura

2. Raspe uma barra de chocolate ao leite e jogue sobre o bolo

3. Se quiser pode colocar também raspas de chocolate branco

4. Decore com morangos cortados ao meio

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Pequenos Vulcões de Chocolate

Pequenos Vulcões de Chocolate

Ingredientes:

- 150g de chocolate negro

- 10 colheres de sopa de manteiga

- 3 ovos

- 3 gemadas

- 1 1/2 chávena de açúcar

- 1/2 chávena de farinha

Preparação:

Em banho-maria ou no microondas, derreter a manteiga juntamente com o chocolate partido em pequenos pedaços. Num recipiente à parte bater os ovos e as gemas com o açúcar. Adicionar a esta mistura o chocolate derretido e depois envolver tudo muito bem com a farinha. Verta o creme obtido em formas de pudim flan (estas quantidades dão para cerca de 14 formas) previamente untadas. Não as encha até ao topo, deixe cerca de 1 cm de folga. Coloque a cozer no forno aquecido a 200º C, durante 11/14 minutos. Retire as formas do forno e deixe arrefecer durante alguns minutos. Desenforme com a ajuda de uma faca e sirva ainda quente, com uma bola de gelado (no caso, servi com sorvete de limão e ficou fantástico com o chocolate). Cuidado, o recheio pode estar muito quente. Mas se estiver, o sorvete dá uma ajuda...

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Gelatina de Champanhe com Morangos

Gelatina de Champanhe com Morangos

Ingredientes:

- 8 colheres de sopa de gelatina em pó sem sabor ou 8 folhas de gelatina

- 1,5dl de água

- 150g de açúcar

- 1/2 garrafa de champanhe seco

- 600g de morangos

Preparação:

Se estiver a utilizar folhas de gelatina, coloque-as a amolecer numa tigela de água fria durante cerca de 5 minutos. Aqueça a água com o açúcar numa panela pequena. Mexa até o açúcar ficar completamente dissolvido.

Remova as folhas de gelatina da tigela e esprema a água em excesso. Adicione o champanhe e as folhas à mistura de açúcar e mexa até derreterem.

Se estiver a utilizar gelatina em pó, coloque-a uma panela média juntamente com a água e aguarde 5 minutos. Leve a panela ao lume (médio) mexendo até que a gelatina esteja dissolvida na água. Retire do calor e junte o açúcar. Mexa até dissolver. Adicione o champanhe.

Despeje a gelatina numa tigela rasa ou em recipientes individuais. Adicionar os morangos laminados ou inteiros. Cobrir e refrigerar, pelo menos por 6 horas ou durante a noite.

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Brigadeiros

Ingredientes para Brigadeiros de Chocolate:

1 lata de Leite Condensado (usei do cozido, é "meio caminho andado")

50 g de Chocolate em Pó (ou 5 colheres de sopa)

2 colheres de sopa de Margarina

Óleo

Granulado de Chocolate

Granulado Colorido

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Ingredientes para Brigadeiros de Morango:

1 lata de Leite Condensado (usei do cozido, é "meio caminho andado")

1/2 pacote de Gelatina de Morango

1 colher de sopa de Margarina

Óleo

Granulado de Chocolate

Granulado Colorido

Preparação:

Juntar tudo e levar ao lume brando, mexendo sempre, até fazer estrada (se o leite usado for do cozido demora cerca de 30 minutos, se não estiver cozido é cerca de 1 hora!).

Colocar num tabuleiro, untado com óleo, e levar ao frigorífico até ficar bem frio.

Fazer bolinhas e colocar em formas de papel. Polvilhar com o granulado.

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