Tarte de Kiwi e Ananás

Tarte de Kiwi e Ananás

Ingredientes:

* massa folhada

* kiwis

*Ananás

* chantilly

Para o creme:

* 500 ml (água + leite) 1/2-1/2

* 150g de açúcar

* 75g de farinha sem fermento

* 2 gemas

* 2 ovos

* limão

*baunilha q.b.

* 1 noz de manteiga

Preparação:

Junte muito bem a seco a farinha e o açúcar, os ovos e as gemas e misture bem.

Leve ao lume o leite e a água com a noz de manteiga e o aroma e deixe ferver. Junte à mistura mexendo sempre, leve ao lume mexendo sempre com umas varinhas para não queimar o fundo.

Quando começar a borbulhar (ferver) retire do lume e coloque num recipiente para arrefecer.

Forre a tarteira com a massa folhada, em seguida coloque papel vegetal por cima da massa e encha o fundo com feijões secos para a massa não crescer. Leve ao forno bem quente. Quando a massa estiver pronta desenforme-a e deixe arrefecer.

Quando a massa e o creme estiverem frios, recheie a massa, coloque o kiwi, o ananás e o chantilly a gosto e leve ao frigorífico até servir.