BOLO GELADO DE CÔCO
BOLO GELADO DE CÔCO
Ingredientes:
2 chávena (chá) de açúcar
2 chávena (chá) de farinha de trigo
4 ovos
1 chávena (chá) leite
2 colheres (sopa) coco ralado
1 colher (sopa) fermento em pó
2 colheres (sopa) margarina s/ sal
Preparo:
Bata na batedeira os ovos, junto com o açúcar e a margarina, até ficar bem branquinho, acrescente a farinha, intercalando com o leite, por último acrescente o côco e o fermento.
Coloque numa forma untada e em farinha, leve ao forno até dourar.
Calda:
1 lata de leite condensado
1 (200ml) leite de coco
1 chávena de coco ralado
Preparo:
Misture tudo(não precisar levar ao fogão), coloque sobre o bolo ainda quente, polvilhe com coco ralado...leve ao frigorífico e já esta, Bom Proveito!!
Semi Frio de Maracujá
Semi Frio de Maracujá
Ingredientes
1 pacote de bolacha maria
100 grs de margarina
1 lata de leite condensado
20 maracujás
2 pacotes de gelatina de maracujá ou ananás
3 folhas de gelatina
Triturar a bolacha, junte margarina amolecida e disponha no fundo de uma tarteira de fundo amovível e leve ao congelador enquanto prepara o recheio.
Fazer 1 pacote de gelatina de acordo com as instruções da embalagem e deixar esfriar, junte-lhe o leite condensado e a polpa de 10 maracujás, mexa e deite sobre a base, leve ao frigorífico para solidificar 5/6 horas.
Demolhe as folhas de gelatina, faça o outro pacote de gelatina de acordo com as instruções da embalagem e junte-lhe as folhas de gelatina escorridas, deixe arrefecer e junte a restante polpa dos 10 maracujás. Deite por cima do creme já solidificado e leve novamente ao frigorífico mais 5/6 horas. Desenforme e sirva. Alguém é servido de uma fatia?
receitas-nani.blogspot.com
BOM APETITE!
Pasteis de Nata
Pasteis de Nata
Ingredientes:
• 500 grs de massa folhada congelada
• Farinha
• 2,5 dl de natas
• 4 gemas
• 1 Colher de chá de farinha
• 100 grs de açúcar
Preparação:
Quando a massa estiver descongelada, estenda-a com a ajuda de
Um rolo e de farinha, o mais finamente possível.
Enrole de modo a obter um rolo comprido com cerca de 5 cm de diâmetro.
Corte em fatias de 2 cm de espessura. Coloque as fatias de massa em
Formas de pastéis, previamente passadas por água fria,
Com a secção cortada, voltada para cima.
Forre as formas, espalhando a massa com os polegares, molhados.
Deixe repousar enquanto prepara o creme.
Misture as natas com as gemas, a colher de chá de farinha e o açúcar.
Leve a lume brando até levantar fervura, mexendo sempre.
Retire do calor e deixe arrefecer.
Quando estiver morno, deite o creme nas caixas de massa.
Coloque as formas sobre um tabuleiro e
Leve a cozer em forno bem quente (250º C) cerca de 15 minutos.
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Sugestões Adicionais
Os pasteis de nata podem ser servidos mornos ou frios, polvilhados com a canela em pó e o açúcar em pó.
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Pode ver :
Video de como fazer pasteis de Nata
Tarte de Limão Merengada
Tarte de Limão Merengada
Ingredientes:
Massa:
350 g farinha
125 g margarina
50 g água
1 ovo
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Recheio:
2 latas de leite condensado
sumo de 3 limões
5 gemas
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Cobertura:
5 claras
100 g açúcar
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Preparação:
Massa: Coloque todos os ingredientes num recipiente e amasse . Coloque a massa numa tigela e deixe repousar durante 15 minutos.
Entretanto prepare o recheio: Deite o leite condensado e o sumo de limão. Num tigela bata as gemas com um garfo e deite também no copo.Junte tudo e batata com a batedeira durante 2 a 3 minutos. Reserve.
Estenda a massa com o rolo da massa e forre uma tarteira. Pique o fundo com um garfo e verta a mistura do leite condensado. Leve ao forno a 180º durante 35 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Para a cobertura: bata as claras e junte o açúcar .
Disponha as claras batidas por cima da tarte utilizando o saco de pasteleiro e leve ao forno até dourar.
BOLO SURPRESA
BOLO SURPRESA
BOLO
Ingredientes:
3 ovos (as claras em neve);
1 chávena (chá) de açúcar refinado ;
1 ½ chávena (chá) de farinha de trigo;
½ chávena (chá) de leite;
½ chávena (chá) de chocolate em po;
3 colheres (sopa) de margarina;
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de fazer:
Bater na batedeira o açúcar refinado , as gemas e a margarina até formar um creme. Adicione em seguida o chocolate, o leite e a farinha, por último, as claras em neve e o fermento em pó lentamente. Misture bem e despeje a massa em uma forma grande de pudim já caramelizada com: 2 chávena de açúcar refinado .
PUDIM
Ingredientes:
4 ovos;
1 lata de leite condensado;
1 ½ chávena (chá) de leite.
Modo de fazer:
Bater os 3 ingredientes na batedeira. Despeje lentamente sobre a massa do bolo que já está na forma caramelizada. Asse no forno em banho-maria sem tampar, cerca de 1 hora e meia . Desenforme quando estiver totalmente frio. Servir gelado.
Tarte de Nata
Tarte de Nata
Ingredientes
- massa folhada
- 500 ml de leite
- 150g de açúcar (se for frutose é metade)
- 4 gemas
- 50g de farinha maisena
- casca de um limão
Preparação
Estica-se a massa folhada com o rolo da massa e coloca-se na forma. Corta-se os excessos e pica-se o fundo com um garfo.
Num tacho leve ao lume o leite, o açúcar, a maisena e a casca do limão mexendo sempre até levantar fervura. Junte as gemas previamente batidas e mexa até ficar bem misturado.
Ponha o creme numa forma previamente forrada com massa folhada. E leve ao forno pre aquecido durante 25 minutos ou até que veja que esta cozida. O forno deve estar a 200 ou 220 graus conforme o tipo de massa folhada.
Tarte gelada de Whisky
Tarte gelada de Whisky
Ingredientes
3 ovos
150 gr de açúcar
1/2 chávena de café de Whisky
200 ml de natas para bater
Caramelo liquido
Biscotinhos, palitos la Reine ou uma base de bolo
Crocanti de amêndoa
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Preparação
Bater as natas e reservar (na batedeira ou na Bimby).
Bater as claras e reservar (na batedeira ou na Bimby).
Bater as gemas com o açúcar e o whisky e reservar. (Na batedeira ou na Bimby bater as gemas
com o açúcar durante 5 minutos, velocidade 3 ½, temperatura 37º, com a
borboleta e faltando 2 minutos e sem parar a maquina despejar muito
devagarinho o whisky pela abertura da tampa de modo que se mistura com a
gemada sem que esta baixe de volume.)
Misturar as 3 preparações com a ajuda de um batedor manual de varas com
movimentos muito suaves de modo a que fique com a consistência de uma
mousse.
Colocar esta mistura numa forma de fundo móvel previamente caramelizada e
por cima da mousse colocar uma capa de biscotinhos, ou palitos la Reina ou
bolo para formar a base.
Levar ao congelador pelo menos durante 12 horas antes de servir.
Desenformar e decorar com o crocanti de amêndoa.
lacasitaverde.blogspot.com
Cornucópias Com Natas
Cornucópias Com Natas
Ingredientes
- 150g de massa folhada congelada;
- 1 ovo;
- 100g de queijo-creme;
- 2dl de natas;
- Farinha, manteiga, açúcar em pó e doce de frutos silvestres q.b.
Outras informações: Duração de 60 minutos e serve para 6 pessoas;
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Como fazer Cornucópias de natas:
1. Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Estenda-a sobre uma superficie enfarinhada e corte-a em tiras. Ligue o forno a 200ºC.
2. Unte formas de cornucópia com manteiga, forre-as coma massa e pincele com o ovo batido. Leve-as ao forno durante 35 minutos. Retire-as e deixe-as arrefecer.
3. Misture 50g de açúcar em pó com o queijo-creme. Bata as natas e envolva-as ao preparado anterior. Aplique como recheie-o das cornucópias e polvilhe-as com açúcar em pó. decore-as a gosto e sirva com doce de frutos silvestres.
Tarte de Chocolate e Menta
Tarte de Chocolate e Menta
Base:
1 pacote de bolacha Maria ralada
2 colheres de sopa de manteiga
Leite q.b.
Amassa-se tudo e forra-se com o preparado o fundo de uma tarteira (fundo amovível), leva-se ao forno para tostar enquanto se prepara o recheio.
Recheio:
200g de chocolate negro ou culinária
1 pacote de natas
5 colheres de sopa de leite
1 ovo batido
Parte-se o chocolate em pedaços pequenos e leva-se a derreter num tacho, em lume branco, com as natas e o leite. Retira-se do lume e mistura-se bem até ficar com aspecto cremoso. Acrescenta-se o ovo batido, mexendo sempre. Deita-se o recheio sobre a base e leva-se novamente ao forno cerca de 10/15 m.
Cobertura:
1 iogurte natural
licor de menta
raspa de limão
amêndoa laminada torrada
Mistura-se o iogurte com o licor de menta (a quantidade varia consoante o gosto) e as raspas de limão. Envolve-se tudo e leva-se ao frigorífico.
Quando o recheio de chocolate estiver com uma consistência sólida (sem que esteja demasiado cozido) retira-se a tarte do forno, deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se. Sobre a tarte vaza-se a cobertura de menta e mantém- se no frigorífico até servir.
Antes de servir polvilha-se com as amêndoas torradas.
fonte-paladarte.blogspot.com
Bolo Delicia de Chocolate
Bolo Delicia de Chocolate
Ingredientes:
- 7 ovos
- 14 colheres de (sopa) de açúcar
- 9 colheres de (sopa) de farinha
- 3 colheres de (café) de fermento em pó
- 1 colher de (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher de (sopa) de cacau em pó
- 1 chávena de (chá) de óleo
- 1 chávena de (chá) de água
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 150grs de manteiga ou margarina
- 3 colheres de (café) de chocolate ou cacau
- 1 colher de (café de essência de baunilha
Preparação:
1. Bater a manteiga até ficar cremosa. Adicionar á manteiga o leite condensado e por fim o chocolate ou o cacau e a essência de baunilha.Deixar arrefecer o bolo e só depois barrar com este creme que deverá ir ao frigorífico previamente.
2. Bater as claras em castelo incorporadas com 2 colheres de fermento em pó e uma pitada de sal. Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa. Incorpora-se de seguida o chocolate em pó e o cacau. Continua-se a bater juntando a seguir o óleo e a água. Junta-se por fim a farinha cuidadosamente com uma colher de pau e logo que esteja completamente dissolvida, adicionar as claras em castelo pelo mesmo método. Numa forma de fundo falso apenas molhada com água, levar este preparado ao forno em cerca de 50 minutos, à temperatura de 180ºC e na parte intermédia do forno.
Bolo de Banana
Bolo de Banana
Ingredientes:
110gr de farinha,
80 gr de açúcar amarelo,
3 ovos,
2 c. sobremesa margarina,
1 c. sobremesa fermento,
150 gr leite condensado.
5 bananas maduras, cortadas em fatias, fritas em margarina e polvilhas com açúcar e canela.
Pré-aqueca o forno a 180º C
Misture a farinha, a margarina e o fermento, adicione os ovos um a um.
Numa forma untada coloque metade da banana a cobrir o fundo, em seguida deite metade do leite condensado e metade da massa de bolo.
Coloque a banana restante, o leite condensado e termine com a massa de bolo.
Leve ao forno por 35 m.
Fonte-www.cozinhandoverde.blogspot.com
Pudim de Baunilha
Pudim de Baunilha
Este pudim é muito simples e saboroso.
Ingredientes:
* 1 chávena de ovos
* 1 chávena de açúcar
* 1 chávena de leite
* 1 colher de sopa de maizena (opcional)
* 2 colheres de sobremesa de essência de baunilha
Calda:
* 2 chávenas de açúcar
* 1 chávena de água
-
Preparação:
1. Numa recipiente grande batem-se bem os ovos. Acrescenta-se o açudar e continua-se a bater.
2. Adiciona-se o leite misturado com a maizena (que lhe dará mais consistência) e a baunilha. Mexe-se e reserva-se.
3. Prepara-se a calda. Leva-se ao lume num tachinho a água e o açúcar. Retira-se do lume mal ganhe uma cor dourada, caso deixe mais tempo ficará caramelo.
4. Unta-se uma forma de pudim com a calda, verte-se o preparado do pudim e leva-se a cozer em banho-maria. Vai-se espetando com um palito, quando este sair seco o pudim está pronto. Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.
Bolinhos sicilianos de chocolate branco e limão
Bolinhos sicilianos de chocolate branco e limão
Ingredientes
* 100g de chocolate em barra branco
* 100g de manteiga sem sal
* 150g de açúcar
* 50g de farinha de trigo
* 02 ovos
* 01 gema
* 01 limão siciliano médio
* forminhas de papel de 6cm de diâmetro
Confecção
Pré-aqueça o forno a 250 C. Derreta o chocolate e a manteiga, em banho maria ou fogo bem baixo (numa panela de fundo grosso). Desligue.
Acrescente os ovos, a gema, o açúcar e a farinha, misturando muito bem a cada acréscimo. Por fim acrescente o sumo do limão e a casca dele em raspas. (raspe a casaca antes de espremer o limão)
Despeje em cerca de 10 forminhas, dispostas num tabuleiro.
Coloque no Forno durante 15 minutos. Como nas outras receitas , esse tempo varia de forno pra forno, e é preciso ir ajustando, testando várias vezes até chegar ao ponto ideal. Os bolinhos ficam com uma casquinha por fora e mole por dentro.
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