Arroz de Polvo 2

Arroz de Polvo 2


Ingredientes:
·    1 kg de polvo
·    1 dente e alho
·    1 cebola
·    1 ramo de salsa
·    1 folha de louro
·    2 tomates
·    sal
·    pimenta
·    2 chávenas de arroz
Preparação:
Limpe cuidadosamente o polvo e coza-o em água temperada com sal, uma cebola inteira descascada, o ramo, de salsa e a folha de louro durante cerca de 1 hora.
Retire e parta em bocados.
Pique a cebola e leve ao lume com um pouco de azeite, o dente de alho esmagado e o tomate pelado, partido em pedacinhos.
Deixe refogar e junte-lhe 4 chávenas da água de cozer o polvo e o polvo cortado. Tempere com sal e pimenta. Quando ferver, junte-lhe o arroz. Tape e deixe cozer em lume brando.