Atum à Brás 2

Atum à Brás 2

Ingredientes:
·    2 latas de atum bom petisco
·    2 cebolas médias
·    1 pacote de batatas palha
·    pimenta
·    6 ovos
·    sal
·    2 dentes de alho picado
·    salsa


Confecção:
Corta-se as cebolas ás rodelas e refoga-se no azeite com os dentes de alho picados.
Quando a cebola estiver translúcida junta-se o atum previamente escorrido do óleo e refoga-se mais 5 min.
Depois junta-se o pacote de batata palha até estiver tudo homogéneo e mole, acrescenta-se os ovos batidos com um pouco de sal e pimenta ( atenção que as batatas já têm sal ) e mexe-se até os ovos estarem fritos.
Polvilha-se com salsa picada e já está.
Acompanha-se com uma boa salada de alface.