Atum em Molho Picante

Atum em Molho Picante

Ingredientes:
·    500 g de atum fresco
·    3 colheres de farinha
·    1 dente de alho
·    1/2 cebola
·    2 colheres de alcaparras
·    1/2 copo de azeite
·    250 g de tomate pelado
·    4 colheres de vinho branco seco
·    metade de um limão
·    salsa, sal e pimenta q.b.

Preparação:
Tempere com sal as postas de atum e passe-as por farinha. Pique o alho com a cebola e a salsa e ponha a alourar com azeite, em lume brando. Junte as postas de atum e aloure-as de ambos os lados, regue com vinho tinto e quando este se evaporar, adicione as alcaparras e os tomates cortados em bocados pequenos. Deixe cozer em lume brando e, no fim, deite o sumo de limão e tempere.