Bacalhau à Moda do Rei

Bacalhau à Moda do Rei

Ingredientes:
·    400g de bacalhau
·    200g de batatas
·    1 tomate
·    1 pimento
·    1 cebola
·    1 ovo
·    azeitona e salsa a gosto


Confecção:
Dessalgue o lombo do bacalhau.
Cozinhe o bacalhau durante 15 minutos e depois frite a posta em óleo suficiente para mergulhá-la por inteiro.
O tomate (inteiro), a cebola (em rodelas), o ovo cozido e o pimento (cortado ao meio ) são fritos.
A batata é dourada.
Enfeite o prato com as azeitonas e a salsa antes de servir.