Bifinhos com Ananás

Bifinhos com Ananás


 Ingredientes:
·    450 g de lombo de vaca
·    1 colher de açucar mascavado
·    2 colheres de sopa de molho de soja
·    2 colheres de sopa de xerez
·    2 colheres de sopa de óleo de cártamo
·    1 chávena de ananás aos bocados
·    1/2 chávena de sumo de ananás 1 colher de chá de farinha maizena
·    1 colher de sopa de água
·    Gengibre picado


Preparação:
Compre o lombo já cortado às fatias finas. Faça uma mistura com o gengibre, o molho de soja e o xerez, misture tudo muito bem e regue a carne. Deixe repousar durante mais ou menos uma hora para a carne ganhar sabor.
Numa frigideira com óleo quente coloque a carne juntamente com o molho e os bocados de ananás, deixe cozer durante 3 minutos.
Depois da carne estar cozida adicione o sumo de limão e a maizena (previamente misturada com água).
Cozinhe em lume brando até o molho engrossar.