Bifinhos do Lombo com Pêssegos

Bifinhos do Lombo com Pêssegos


 Ingredientes:
·    8 bifinhos do lombo
·    Sal e pimenta q.b.
·    1 lata de pêssegos em calda
·    60 gr de margarina
·    2 dl de natas
·    1 cálice de vinho do Porto


Preparação:
Corte os bifinhos e tempere-os com sal e pimenta. Escorra os pêssegos, reservando a calda. Numa frigideira, leve ao lume a margarina e, quando estiver quente, frite nela os bifinhos. Retire-os. Junte as natas, o vinho do Porto e 1 dl da calda dos pêssegos à gordura onde fritou os bifinhos, deixando o molho apurar. Adicione os bifinhos e os pêssegos. Deixe aquecer. Sirva com arroz de passas.