Borrego ao Vinho Tinto
Ingredientes:
· 1,2 kg de borrego
· 1 dl de azeite
· 4 dentes de alho
· 3 cebolas
· 1 folha de louro
· 1 ramo de salsa
· Vinho tinto
· Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Corte a carne em pedaços e core-os em azeite. Junte depois os dentes de alho picados, as cebolas cortadas em meias-luas e o louro. Tempere com sal e pimenta e misture bem. Regue então com vinho tinto e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia. Por fim, rectifique os temperos, junte um raminho de salsa e sirva com batatas cozidas com pele.
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