Borrego Estufado
Ingredientes:
· 1 perna de borrego desossada
· 4 dentes de alho
· 2 cebolas picadas
· 1 folha de louro
· 2 dl de vinho branco
· 1 colher de chá de colorau
· 3 colheres de sopa de azeite
· sal q.b.
· pimenta branca moída na altura q.b.
· 4 fatias de pão caseiro torrado
· batatas cozidas com pele q.b.
Confecção:
Limpe a perna de borrego e corte aos cubos.
Pique a cebola e o alho e aloure no azeite.
Junte a folha de louro e a carne.
Mexa para a carne alourar de ambos os lados.
Tempere com sal, pimenta e vinho branco.
Tape o tacho e deixe apurar lentamente.
Polvilhe com o colorau.
Sirva sobre uma fatia de pão torrado e em volta coloque as batatas cozidas cortadas às rodelas com pele.
0 comentários:
Enviar um comentário