Creme de Cenoura com Béchamel

Creme de Cenoura com Béchamel
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Ingredientes:
·    10 cenouras
·    3 dl de Béchamel
·    2,5 dl de caldo de galinha
·    1 colher de sopa de manteiga
·    sal q.b.
·    pimenta moída na altura q.b.
·    1 pitada de noz-moscada


Confecção:
Cortam-se as cenouras em pedaços e levam-se ao lume com 1 colher de sopa de manteiga e uma chávena de água.
Passados uns 30 minutos as cenouras devem estar cozinhadas e então reduz-se a puré.
Incorpore o Béchamel Parmalat, o caldo de galinha ao puré de cenoura.
Leve novamente ao lume, não se esquecendo de temperar com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
Bate-se com as varas para ficar mais aveludado e adiciona-se a manteiga na hora de servir.