Filetes de Tamboril com Tomate
Ingredientes:
· 8 cebolinhas
· 0,5 kg de filetes
· 1 pimento amarelo
· 1 pimento verde
· 1 pimento vermelho
· 2 tomates
· 1 colher (de sopa) de alcaparras
· 2 tomates
· 1,5 dl de vinho branco
· sal e pimenta
· alhos
· sumo de limão
· manteiga
Confecção:
Lave o peixe e tempere com sal, 2 ou 3 dentes de alho picados e sumo de limão. Aguarde pelo menos meia hora.
Numa frigideira com manteiga, aloure as cebolinhas inteiras e 1 dente de alho picado. Junte os pimentos e o tomate lavados e cortados aos cubinhos, o vinho branco e uma pitada de sal e de pimenta. Deite sobre os filetes e leve ao forno durante uns 40 minutos. Retire e guarneça com alcaparras
0 comentários:
Enviar um comentário