Frango Crocante

Frango Crocante


 Ingredientes:
·    1 1/2 kg de frango partido aos pedaços
·    150 gr de amêndoa torrada e ralada
·    2 dentes de alho picados
·    3 ovos
·    1 colher de chá de caril
·    Sal e pimenta q.b.
·    Óleo para fritar

Preparação:
Tempere o frango com sal e pimenta e deixe tomar gosto durante uns instantes.
Misture num prato fundo, a amêndoa, o alho, o caril e sal e pimenta a gosto.
Bata os ovos num parto.
Passe os bocados de frango, primeiro pelo ovo e depois pela mistura de amêndoa.
Leve a fritar em abundante óleo quente, sobre lume médio, para que fritem uniformemente por dentro. Escorra sobre papel absorvente.
Sirva de seguida bem quente.