Medalhões de Pescada com Laranja

Medalhões de Pescada com Laranja


Ingredientes:
·    400 gr de medalhões de pescada
·    Sumo de 1 laranja
·    Sumo de 1/2 limão
·    Sal e pimenta q.b.
·    Margarina q.b.
·    1 colher de sopa de conhaque

Preparação:
Tempere os medalhões, ainda congelados, com o sumo dos citrinos, sal e pimenta. Deixe-os ir descongelando lentamente, enquanto tomam gosto.
Depois de totalmente descongelados, escorra-os da marinada e salteie-os numa colher de sopa de margarina, alourando-os uniformemente.
Coloque o peixe num tabuleiro com margarina, regue com o sumo da marinada e junte o conhaque.
espalhe nozinhas de margarina sobre os medalhões e leve ao forno, pré aquecido, durante 20 minutos.