Pato Grelhado com Batatas Recheadas

Pato Grelhado com Batatas Recheadas


 Ingredientes:
(para 4 pessoas)
·    2 patos
·    1 molho de espinafres
·    2 colheres (de sopa) de manteiga
·    1 cebola
·    1 colher (de sopa) de azeite
·    sal e pimenta q.b.

Para as Batatas:
·    4 batatas grandes
·    3 colheres (de sopa) de manteiga
·    1 dl de natas
·    1 gema
·    salsa
·    150 gr de queijo emmental
·    sal e pimenta q.b.


Confecção:
Aqueça o forno a alta temperatura e asse as batatas lavadas e envoltas em papel de alumínio durante 45 minutos.
Entretanto, lave e coza os espinafres em água e sal. Escorra-os.
Estufe a cebola picada em manteiga e salteie os espinafres. Tempere com sal e pimenta, reservando de seguida em lugar quente.
Separe os peitos e as pernas dos patos, pincele com azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe numa chapa aquecida. Enquanto isso se processa, prepare as batatas, cortando-as ao meio e retirando a polpa para um recipiente. Junte todos os ingredientes, mexendo com um garfo e recheie as batatas. Polvilhe-as com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Sirva o pato bem quente acompanhado de batatas recheadas e dos espinafres.