Pato no Forno com Sumo de Limão

Pato no Forno com Sumo de Limão


Ingredientes:
·    1 pato
·    Alho e sal
·    2 limões


Confecção:
Corta-se o pato aos bocados e coloca-se num tabuleiro.
Num almofaris esmaga-se bastante alho com sal e espalha-se pelo pato essa pasta.
Espremem-se dois limões grandes e deita-se o sumo por cima do pato.
Deixa-se repousar 1 hora e vai ao forno sem qualquer gordura, pois o próprio pato vai deitar gordura.
Vão-se virando os bocados do pato de vez em quando até estar assado.