Pescada com Molho de Camarão

Pescada com Molho de Camarão


 Ingredientes:
·    800 g de postas de pescada ultracongelada
·    3 dl de água
·    1 dl de vinho branco
·    2 colheres de sopa de sumo de limão
·    30 g de margarina
·    30 g de farinha
·    100 g de camarão descascado
·    1 colher de café de mostarda
·    sal q.b.
·    pimenta q.b.
·    salsa


Preparação:
Preparar um caldo com a água, o vinho, a salsa, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Neste caldo, escalfe as postas de pescada durante 10 minutos.
Retire-as depois do caldo e conserve-as quentes numa travessa colocada sobre um recipiente com água a ferver. Reserve o caldo e coe-o.
À parte, derreta a margarina, polvilhe com farinha e deixe cozer sem ganhar cor e dissolva tudo com 4 dl de caldo coado. Deixe cozer o molho durante 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione os camarões. Tempere o molho com a mostarda e deite sobre as postas de pescada.
Sirva com batata cozida e acompanhe com bróculos.