Pescada no Tacho à Moda da Tia Chica

Pescada no Tacho à Moda da Tia Chica

Ingredientes:
Para 4 pessoas
·    4 postas de pescada "com 200 gr cada" fresca se possível
·    2 cebolas
·    4 tomates maduros
·    4 dentes de alho
·    2 dl de vinho branco
·    1/2 dl de azeite
·    1 molho de salsa
·    1 folha de louro
·    sal q.b.
·    batatas cozidas ou puré de batata


Confecção:
Tempere as postas de pescada com sal.
Corte o tomate ás rodelas, as cebolas e os alhos leve tudo num tacho ao lume com um pouco de azeite e deixe alourar.
Adicione o vinho branco, a salsa o louro e a pescada.
Quando o peixe estiver cozido, rectifique o tempero.
Sirva a pescada com puré de batata ou batata cozida.