Polvo de Tomatada

Polvo de Tomatada


 Ingredientes:
·    1 polvo grande (1 Kg)
·    1 cebola grande
·    4 tomates maduros
·    1 ramo de salsa
·    1 dl de azeite
·    2 dentes de alho
·    1 dl de vinho branco
·    6 fatias de pão torrado
·    sal

Preparação:
Limpe o polvo e coza-o, cortando depois em pedaços. Descasque os tomates e esmague-os.
Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola, a salsa e o alho, tudo bem picado.
Quando a cebola estiver transparente junte o tomate e tempere, deixando em lume brando durante 15 minutos. Finalmente incorpore o polvo, junte o vinho e deixe cozinhar durante outros 15 minutos. Sirva quente sobre as fatias de pão torrado.