Sopa de Conquilhas 2

Sopa de Conquilhas 2

Ingredientes:
·    0,5 kg de tomates maduros
·    1 cebola
·    6 fatias de pão
·    1 pimento verde
·    0,5 kg de conquilhas
·    3 folhas de hortelã
·    1 copo pequeno de azeite


Confecção:
Pôr numa frigideira o azeite com os tomates, o pimento e a cebola cortados em pedaços: fazer um refogado.
À parte, molhar o pão e guardar.
Quando o refogado estiver pronto juntar as conquilhas, o pão e a hortelã.
Cobrir com água, temperar e deixar cozer durante 15 minutos.