Cabrito da Serra Assado no Fornocom Batatas e Grelos Salteados
Ingredientes:
· 0.500 Kg Cabrito
· 1 Molho Grelos
· 0.500 Kg Tomate
· 2 Kg Batata
· 0,5 kg Cenoura
· 0.3 kg Cebola
· Q.b Sal
· Q.b Pimenta
· 2 Kg Alho
· 2 dl Azeite
· 0.3 Kg Banha
· 0.5 dl Vinho Branco
· Q.b Paprika
· Q.b Ervas Aromáticas
Preparação:
- Faz-se uma pasta com uma colher de banha, pimenta, sal, ervas aromáticas e barra-se o cabrito.
- Dispõe-se o cabrito, depois de temperar e leva a assar.
- Coze os grelos, salteia-os em Azeite e Alho, assa-se a batata
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