Cabrito à Serrana no Forno
Ingredientes:
Para 4 pessoas
· 1,6 kg de cabrito
· 1 kg de batata
· 8 dentes de alho
· 4 folhas de louro
· 2 limões
· 2 dl de vinho branco
· 3 dl de azeite
· sal q.b.
· pimenta branca moída q.b.
· colorau q.b.
· 1 ramo de salsa
Confecção:
Faça uma marinada de 24 a 48 horas com o cabrito, o alho, o louro, o limão, o colorau, o vinho branco, o azeite, o sal, a pimenta branca e a salsa.
Coloque o cabrito num tabuleiro, junte as batatas, rectifique os temperos e leve ao forno.
Servir bem quente decorado a gosto.
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