Frango com Ervas

Frango com Ervas


 Ingredientes:
·    1 frango
·    sal e pimenta q.b.
·    1 colher (de chá) de pimentão doce
·    1 colher (de sopa) de ervas aromáticas em pó
·    óleo
·    2 dentes de alho
·    500g de tomate
·    1 pimento vermelho
·    1 pimento verde
·    1 pimento amarelo
·    2 cebolas
·    250 g de aipo
·    150g de queijo mozzarella ralado


Preparação:
Arranje o frango, corte em pedaços e tempere com sal, pimenta, pimentão e polvilhe com as ervas aromáticas. Frite o frango ligeiramente no óleo misturado com os alhos pelados e picados. Misture o tomate pelado aos pedaços, os pimentos em tiras, as cebolas às meias-luas e o aipo cortado aos pedacinhos. Deixe apurar um pouco, rectifique os temperos e verta tudo num recipiente refractário e polvilhe com o queijo picado. Leve ao forno por 30 minutos e sirva bem quente.