Pescada na Caçarola

Pescada na Caçarola


 Ingredientes:
Para 4 pessoas
·    4 postas de pescada
·    50g de margarina
·    1 cebola picada
·    600g de tomates maduros
·    1 pimento
·    farinha para polvilhar
·    2 dentes de alho
·    óleo para fritar
·    1dl de vinho branco
·    sal

Preparação:
Limpe as postas de pescada e tempere-as com sal, passe-as por farinha e leve-as ao lume a alourar em óleo quente.
Numa caçarola, leve ao lume a manteiga, junte primeiro os dentes de alho picados, pouco depois a cebola, mexer até alourar. Adicione o tomate e o pimento picados e deixe refogar um pouco. Junte as postas de peixe e o vinho, tapar e deixe cozer durante 15 minutos.
Sirva com batatas cozidas.