Pescada no Forno à Albergaria

Pescada no Forno à Albergaria


Ingredientes:
·    750 gr de pescada ;
·    1 cebola ;
·    1 dl vinho branco ;
·    0,5 dl azeite ;
·    3 dentes de alho ;
·    1 ramo de coentros ;
·    Sal ;
·    Pimenta.


Confecção:
Amanha-se a pescada.
Corta-se às postas, colocando-as de seguida num pirex.
Tempera-se com sal e pimenta e rega-se com o vinho branco e o azeite.
Em cima deitam-se os coentros picados, os dentes de alho e as cebolas.
Leva-se a assar e serve-se acompanhada de arroz.