Pudim de Bacalhau 1

Pudim de Bacalhau 1


 Ingredientes:
·    3 postas de bacalhau demolhado
·    2 dentes de alho
·    2 cebolas
·    3 cenouras
·    1 molho de espinafres
·    3 gemas de ovo
·    3 claras de ovo
·    1 chávena de farinha
·    1 pitada de fermento
·    Sal, pimenta e pão ralado q.b.

Preparação:
Coza e desfie o bacalhau. Pique o alho, as cebolas e rale a cenoura. Coza os espinafres e em seguida pique-os.
Misture as gemas com a farinha, o fermento, o bacalhau desfiado e os legumes. Tempere com sal e pimenta. Incorpore as claras batidas em castelo.
Coloque esta massa numa forma untada, polvilha-se com pão ralado e leve ao forno a gratinar.
Acompanhe com salada.