Sopa de Agriões com Pão Frito em Azeite
Ingredientes:
Para 4 pessoas
· 400 gr de batatas
· 1 dl de azeite
· 1,5 Litro de água
· 1 Cebola
· 1 Molho de agriões
· Sal
· 100gr de pão aos cubos e frito em azeite.
Confecção:
Levar ao lume uma panela com a água, azeite, as batatas, a cebola e o sal.
Deixar cozer em lume brando, todos os ingredientes.
Tritura-se tudo com a varinha mágica até obter um creme macio. Leva-se novamente ao lume com as folhas dos agriões lavadas Quando estas estiverem cozidas, está pronta.
Sirva bem quente, com os cubos de pão fritos.
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