Sopa de Couve Lombarda

Sopa de Couve Lombarda


 Ingredientes:
·    1 kg. batatas
·    1 cebola grande
·    1 dl azeite
·    sal q.b.
·    750 grs. de couve lombarda
·    5 cenouras
·    1 cabeça de nabo


Preparação:
Põe-se a cozer em água as batatas e a cebola, com o azeite e o sal.
Logo que as batatas e cebola estejam cozidas, passa-se pela varinha mágica.
Leva-se o puré ao lume e quando levantar fervura, junta-se a couve, as cenouras e o nabo.
Deixa-se cozer durante 30 minutos.
Rectifica-se o sal e serve-se bem quente.