RECEITAS De CULINÁRIA

Sopa de Feijão Branco com nabos

Ingredientes: 
· 250 grs. de feijão branco
· 2 nabos 
· 1 cebola 
· meio repolho 
· 2 cenouras 
· 1 dl de azeite 
· 1/2 cubo de caldo de carne ou de legumes
· sal q.b.   
Confecção:  Ponha o feijão de molho. No dia seguinte coza o feijão juntamente com a cebola cortada aos pedaços em meia panela de água e um fiozinho de azeite. Quando o feijão estiver cozido passe-o pelo passe-vite. Corte a couve aos bocados, as cenouras e os nabos às rodelas. Leve a panela ao lume, se necessário adicione mais um pouco de água e deixe ferver. Tempere de sal. Junte a hortaliça, 1/2 cubo de caldo de legumes ou carne e deixe cozer cerca de 15 minutos, 2 minutos antes de acabar a cozedura regue com o resto do azeite.

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