Cabrito Estufado
Ingredientes:
(Para 5 pessoas)
· 1,5 kg de cabrito em pedaços
· 200 g de cebola picada
· 4 dentes de alho picados
· 150 g de salpicão em rodelas
· 50 g de banha
· 0,2 l de vinho tinto
· 1/2 molho de salsa em rama
· 0,5 dl de azeite
· Colorau, louro, sal e pimenta q.b.
Preparação:
Aloure a cebola e o alho no azeite, refresque com o vinho tinto e deixe ferver. Triture este preparado com a varinha mágica e leve ao lume. Adicione o salpicão às rodelas. Quando levantar fervura, junte o cabrito temperado com sal e pimenta. Rectifique os temperos e deixe apurar. Se for do seu agrado, perfume com salsa em rama e retire do lume.
Coloque o cabrito no centro do prato e acompanhe com arroz branco.
0 comentários:
Enviar um comentário