Frango com Coentros (2)

Frango com Coentros (2)


 Ingredientes:
·    1 frango grande;
·    1 limão;
·    1/2 dúzia de dentes de alho;
·    1/2 chávena de farinha torrada;
·    caldo de carne;
·    coentros ;
·    sal ;
·    pimenta ;
·    azeite.


Preparação:
Corte o frango em bocados pequenos tirando a pele e tempere com os dentes de alho pisados com o sal e pimenta. Frite o frango em azeite, num tacho, tendo o cuidado de o fritar de todos os lados. Adicione o caldo de carne suficiente para que coza, com o tacho tapado. Quando estiver quase cozido, polvilhe a farinha torrada e junte os coentros picados e o sumo do limão, deixando ferver um pouco mais. Serve-se com batata frita ou arroz branco.