Sopa de Abóbora 2

Sopa de Abóbora 2


Ingredientes:
·    700 gr de abóbora-menina
·    1,5 litro de água
·    200 gr de farinha de milho
·    Sal e azeite q.b.

Preparação:
Descasque a abóbora e retire as pevides. Corte em quadrados e leve a cozer em água temperada com sal.
Depois de bem cozida, passe o caldo pelo passador e leve de novo ao lume.
Junte a farinha previamente desfeita em água. Tempere com azeite e deixe ferver até que a farinha coza.


Nota: O azeite deve de ser adicionado apenas um minuto antes de retirar do lume para não perder qualidades.