Sopa de Amêndoas 2

Sopa de Amêndoas 2

Ingredientes:
·    2 gemas de ovo
·    2 dl de ·    Natas para Culinária
·    120 grs. de amêndoas moídas sem pele
·    1 litro e 1/4 de caldo de galinha quente
·    1 molhinho de cebolinho picado
·    sal q.b.
·    pimenta q.b.


Confecção:
Ponha as amêndoas raladas numa tigela e vá juntando gradualmente 3 dl de caldo de galinha bem quente, batendo sempre com uma colher de pau, para manter fluído o preparado.
Numa panela ponha o resto do caldo e o preparado de amêndoas.
Tempere com sal e pimenta e leve ao lume brando a cozer cerca de 30 minutos.
Antes de servir bata as Natas para Culinária  com as gemas juntando 3 colheres de sopa.
Fora do lume deite a mistura na sopa mexa bem.
Leve novamente ao lume a engrossar mas sem ferver.
Sirva polvilhado com o cebolinho