Sopa de Feijão Branco (2)

Sopa de Feijão Branco (2)


Ingredientes:
·    600 gr de feijão branco (posto de molho 3 horas antes)
·    200 gr de toucinho
·    1 cebola média
·    1 dl de óleo
·    1 folha de louro
·    1 colherzinha de pimentão
·    cominhos, salsa e sal q.b.

Confecção:
Ponha óleo numa panela de barro e refogue o toucinho cortado aos pedaços pequenos.
Uma vez refogado junte os feijões escorridos, o louro, o pimentão, a cebola, os cominhos e a salsa. Agora, cubra tudo com água fria e deixe cozer lentamente até os feijões estarem bem cozidos. Não se esqueça de juntar sal a meio da cozedura. Lembre-se que o preparado deve ficar caldoso.