RECEITAS De CULINÁRIA

Bolo Molhado de Chocolate Amargo

Bolo Molhado de Chocolate Amargo (ou Moelleux au Chocolat aux Noix)


(Adaptada de Molleaux-au-chocolat)


Tempo de preparo: 1 hora


Rende 8 porções





Ingredientes:


200g chocolate amargo 70% em gotas ou picado


150g manteiga com sal


4 ovos grandes inteiros


150g açúcar mascavo


50g farinha de trigo


50g castanhas ou nozes picadas (opcional)





Preparo:


1. Pré-aqueça o forno em 180C. Unte com manteiga e polvilhe açúcar uma assadeira redonda (20cm). Reserve.


2. No microondas ou em banho-maria, derreta o chocolate.


3. Em uma panela pequena, derreta a manteiga, cuidando para não queimá-la. Desligue o fogo.


4. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar mascavo, até ficar um creme claro e fofo, cerca de 3 minutos.


5. Ainda com a batedeira ligada, adicione a manteiga derretida e bata para misturar.


6. Desligue a batedeira. Adicione o chocolate derretido, a farinha e as castanhas, caso as esteja utilizando. Misture com uma espátula com cuidado, até que a mistura se torne homogênea.


7. Deite a mistura na forma e asse por 25-30 minutos. Faça o teste para saber se o bolo está pronto. O tempo de forno pode variar conforme o modelo do seu fogão, e é imprescindível não deixar o bolo assar demais.


8. Retire imediatamente do forno e o coloque para esfriar sobre uma grade. Sirva em temperatura ambiente.

1 comentários:

Protetora Denyyse via Facebook disse...

Que maravilha de pagina parabéns

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