RECEITAS De CULINÁRIA

Sonhos

Doces de Natal


receita sonhos


Ingredientes:


• 500 gr de farinha de trigo com fermento


• 3 colheres de sopa de manteiga


• 3 cascas finas de limão


• 10 ovos


• Sal


• Óleo para fritar





Preparação:


Leve ao lume 1/2 litro de água com a manteiga, as cascas de limão e uma pitada de sal.


Quando ferver, junte-lhe a farinha de uma só vez, misturando energicamente com uma colher de pau, sobre o lume, até a massa cozer e se despegar do fundo do tacho.


Retire do lume, deite a massa sobre uma superfície lisa e deixe arrefecer o suficiente para amassar com as mãos.


Mude para uma tigela e, um a um, adicione os ovos, batendo com a mão muito bem, entre cada adição.


A massa deve ficar muito macia mas moldável.


Se achar desnecessário, não adicione o último ovo, dependendo da grandeza dos ovos e da qualidade da farinha.


Aqueça uma boa porção de óleo num recipiente fundo e frite a massa ás colheradas (apenas 3 de cada vez), até os sonhos crescerem, abrirem e ficarem dourados, o que leva algum tempo.


O óleo não deve estar demasiado quente para os sonhos poderem crescer. Sirva com calda, ou com açúcar misturado com canela.

2 comentários:

Sonia Isabel Peixoto Afonso via Facebook disse...

sao otimos:)))

Celia Ferreira via Facebook disse...

uhmm

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