RECEITAS De CULINÁRIA

Gelado de Menta com Chocolate

Gelado de Menta com Chocolate



Ingredientes:


 


200ml de leite


400ml de natas


4 gemas


75gr de açúar


150ml de xarope de menta


100g de chocolate picado


 


Preparação:


 


Bata as gemas com o açúcar, junte as natas e o leite e leve ao lume fraco até engrossar ligeiramente, por 10 minutos, mexendo para não pegar.


Misture o xarope de menta ao preparado e deite num recipiente para levar ao congelador.


Leve ao congelador e bata tudo de meia em meia hora, para evitar a formação de cristais de gelo e para tornar o gelado mais cremoso (quanto mais bater, mais cremoso fica).


Quando o gelado já estiver com uma textura cremosa mas não sólida, junte o chocolate e misture bem. Leve ao congelador e mexa quantas vezes sejam necessárias.


Sirva fresco, retirando o gelado minutos antes de servir e utilizando uma colher de gelado passada por água quente.

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