RECEITAS De CULINÁRIA

Tarte de Kiwi e Ananás

Tarte de Kiwi e Ananás





Ingredientes:



* massa folhada


* kiwis


*Ananás


* chantilly



Para o creme:



* 500 ml (água + leite) 1/2-1/2


* 150g de açúcar


* 75g de farinha sem fermento


* 2 gemas


* 2 ovos


* limão


*baunilha q.b.


* 1 noz de manteiga



Preparação:



Junte muito bem a seco a farinha e o açúcar, os ovos e as gemas e misture bem.


Leve ao lume o leite e a água com a noz de manteiga e o aroma e deixe ferver. Junte à mistura mexendo sempre, leve ao lume mexendo sempre com umas varinhas para não queimar o fundo.


Quando começar a borbulhar (ferver) retire do lume e coloque num recipiente para arrefecer.


Forre a tarteira com a massa folhada, em seguida coloque papel vegetal por cima da massa e encha o fundo com feijões secos para a massa não crescer. Leve ao forno bem quente. Quando a massa estiver pronta desenforme-a e deixe arrefecer.


Quando a massa e o creme estiverem frios, recheie a massa, coloque o kiwi, o ananás e o chantilly a gosto e leve ao frigorífico até servir.

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