Bolo de Mel da Madeira

Doces de Natal

Bolo de Mel da Madeira

Ingredientes:

* 3 ovos

* 3 claras

* 1 chávena de chá de nozes picadas grosseiramente

* 1 colher de sobremesa de fermento em pó

* 2 chávenas de chá de açúcar

* 1 chávena de chá de manteiga

* 1 chávena de chá de leite

* 1 chávena de chá de mel

* 3 chávenas de chá de farinha de trigo

Confecção:

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar

Adicione sempre batendo as gemas e o mel, a seguir o leite, a farinha misturada com o fermento.

Bata as claras em castelo firme e junte à massa, como também as nozes, envolvendo bem sem bater.

Deita-se a massa numa forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve a cozer em forno quente cerca de 45 minutos, convém verificar se está cozido.